Les îles Canaries ne se résument pas à leurs paysages volcaniques et sentiers de randonnée : elles offrent également une richesse gastronomique surprenante. La rubrique Vins et Gastronomie vous invite à explorer ces saveurs uniques, des vins locaux aux plats traditionnels, pour découvrir l’archipel sous un angle sensoriel et culturel.
Chaque île possède ses spécialités. Sur Tenerife, les vins de Malvasia accompagnent parfaitement les plats de poisson frais. À La Palma, les papas arrugadas et le mojo sont des incontournables, simples mais emblématiques de la cuisine locale. Lanzarote et Fuerteventura, avec leurs sols volcaniques et leur climat particulier, offrent des produits spécifiques et des techniques culinaires héritées de générations d’agriculteurs et pêcheurs.
Au fil de nos voyages et randonnées, nous avons pu goûter et observer ces traditions culinaires sur le terrain. Nos articles présentent des adresses, producteurs locaux et marchés typiques, pour que chaque dégustation devienne une véritable découverte.
La rubrique Vins et Gastronomie se veut aussi pratique pour les amateurs de voyage actif. Découvrir les plats locaux et les vins typiques enrichit l’expérience des treks et randonnées : après une journée de marche, déguster un vin canarien accompagné de produits locaux permet de prolonger la découverte de l’archipel par les sens.
Enfin, cette rubrique reflète notre approche de guides : observer, goûter, comprendre et partager.
